Sầu riêng Ri6 cấp đông

Sầu riêng Ri6 cấp đông của Tín Thành Phát được chế biến từ những trái sầu riêng Ri6 nổi tiếng của Việt Nam cơm vàng óng, hạt lép, hương thơm đậm và vị ngọt béo đặc trưng. Ứng dụng công nghệ cấp đông nhanh nitơ lỏng, sản phẩm giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường khó tính.

Quy trình sản xuất & tiêu chuẩn

1. Sầu riêng Ri6 cấp đông nguyên múi

• Nguyên liệu: Trái sầu riêng Ri6 chín, thu hoạch từ vùng trồng đạt chuẩn.
• Quy trình: Tách múi riêng → cấp đông nhanh → giữ nguyên hình dạng
• Đóng gói: 300g – 1kg (túi PE, hút chân không hoặc theo yêu cầu).
• Đóng thùng: 10kg – 20kg/ thùng hoặc theo yêu cầu
• Bảo quản: -18°C đến -22°C, hạn sử dụng 18–24 tháng

2. Sầu riêng Ri6 tách hạt cấp đông

• Nguyên liệu: Trái sầu riêng Ri6 chín, thu hoạch từ vùng trồng đạt chuẩn.
• Quy trình: Tách cơm, bỏ hạt → cấp đông nitơ lỏng → đóng gói hút chân không
• Đóng gói: 200g – 500g – 1kg (túi PE, hút chân không hoặc theo yêu cầu).
• Đóng thùng: 10kg – 20kg/ thùng hoặc theo yêu cầu
• Bảo quản: -18°C đến -22°C, hạn sử dụng 18–24 tháng
• Vận chuyển: Container lạnh nhiệt độ -20°C đến -25°C

Ưu điểm

• Hương vị đậm đà, béo ngậy đặc trưng của Ri6.
• Không chất bảo quản, an toàn tuyệt đối.
• Miếng sầu riêng tách rời, dễ dùng trong chế biến.

Ứng dụng

• Ăn trực tiếp sau khi rã đông.
• Nguyên liệu làm bánh, kem, sữa chua, chè, topping.
• Sản xuất công nghiệp: bánh kẹo, mứt, nhân bánh.