越南鲜椰出口现隐忧：从榴莲与火龙果的教训中汲取经验

经历短暂的强劲增长后，越南鲜椰出口行业正显露出不稳定的迹象。目前，湄公河三角洲地区的鲜椰价格仅为每打（12个）30,000–40,000越盾，折合每公斤约5,000–6,000越盾。这是自2024年10月越南正式对华出口鲜椰以来的最低水平。

永隆省能源椰子有限公司总经理张晋俊表示，市场正处于供过于求阶段。进入雨季后，产量上升而消费放缓，导致价格下滑。然而，越南椰子协会副主席兼秘书长**高伯登科（Cao Ba Dang Khoa）**指出，椰价暴跌不仅是季节性因素，而是“市场震荡”的警示。 他解释称，鲜椰行业发展过快，导致许多企业在出口环节缺乏质量管控。“有些出口到中国的集装箱简直像‘火锅大杂烩’，不同品种、大小、风味混杂。结果客户退货，企业只得运回国内低价出售。”——高先生表示。

在与中国凭祥水果协会的会谈中，中方进口商也反映越南鲜椰品质不稳定。
“每次采购质量都不同，很难维持消费者信任。”——高先生引述合作方的反馈。

事实上，越南目前拥有16个饮用型椰子品种，许多果园混种多类。农户通常要求商贩“整园收购”，这使得出口分级与挑选极为困难。

因此，要实现行业的可持续发展，必须进行种植区规划、强化质量管控，并确保生产过程透明。种植者还应记录农业生产日志，而这在越南农民中尚不普遍。

针对美国市场，高先生指出，芝加哥超市的鲜椰零售价高达每个4.39美元（约12万越盾），显示出巨大潜力。
但欧美市场对可持续生产、社会责任、公平贸易的要求极为严格。

业内人士指出，越南鲜椰行业的现状让人联想到曾经辉煌、后又衰落的火龙果与榴莲出口。

越南果蔬协会秘书长**邓福元（Dang Phuc Nguyen）**回顾称，火龙果出口曾年创超10亿美元的辉煌，但因竞争力下降，如今仅剩约5亿美元。而榴莲这类曾“风靡出口”的水果，在2024年初经历爆发式增长后，也因中国加强对镉（Cadmium）与金胺（Auramine）残留的管控，出口量骤降高达80%。“榴莲难以种植。中国在海南岛试种失败，这是越南的优势。但若我们不主动提升质量与工艺，这一优势也将消失。”——邓先生警告。这一切都表明：主动把控品质、提升竞争力、推动创新与透明化生产，是越南农户与出口商在国际市场上立足的唯一出路。