Sầu riêng Monthong

Sầu riêng Monthong (còn gọi là “sầu riêng Thái”) là giống nhập từ Thái Lan, được trồng nhiều ở Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ Việt Nam. Quả thon dài cân đối, gai thưa, vỏ xanh nhạt hoặc hơi vàng, trọng lượng trung bình 3–5 kg. Cơm sầu riêng Monthong có màu vàng nhạt, vị ngọt bùi, hương thơm nhẹ hơn Ri6, hạt nhỏ cơm chắc, dẻo và thời gian bảo quản lâu phù hợp vận chuyển xa.

Quy trình & tiêu chuẩn chất lượng

Thu hoạch: quả chín tự nhiên, độ già đạt chuẩn 90–95%.
Sơ chế & phân loại: rửa sạch, phân loại size
Đóng gói: thùng carton, lót chống dập.
Bảo quản: 12–15°C, container lạnh.

Đặc điểm nổi bật

Cơm vàng nhạt, ngọt bùi, ít nồng.
Cơm chắc, dẻo, bảo quản lâu.
Trái thon dài, mẫu mã đẹp.

Ứng dụng

Ăn trực tiếp: múi dẻo, vị ngọt bùi nhẹ.
Xuất khẩu công nghiệp: thích hợp cấp đông, sấy lạnh, chế biến puree, đồ uống nhờ cơm chắc, bảo quản lâu.
Ngành bánh kẹo & tráng miệng: kem, bánh, kẹo, chè, nhân bánh.
F&B cao cấp: nguyên liệu cho quán cà phê, khách sạn, chuỗi dessert quốc tế.