金枕头榴莲

金枕榴莲（又称“泰国榴莲”）起源于泰国，在越南中部高原和东南部地区广泛种植。果实修长端正，果刺稀疏，果壳呈浅绿色至微黄，单果平均 3–5 公斤。果肉呈浅黄色，口感香甜，带坚果风味，香气淡雅，比 Ri6 榴莲气味更柔和；籽小，果肉质地紧实有嚼劲，保鲜期长，适合长途运输。

加工与质量标准

• **采收：**在自然成熟 90–95% 时采摘。
• **清洗与分级：**清洗后按大小分级。
• **包装：**采用带防护内衬的纸箱包装，防止碰伤。
• **储存：**在 12–15°C 条件下冷藏保存，并使用冷藏集装箱运输。

主要特征

• 果肉浅黄，香甜带坚果风味，气味柔和。
• 果肉紧实有嚼劲，保鲜期长。
• 果形修长，外观优雅美观。

应用领域

• **鲜食：**果瓣大，口感细腻有嚼劲，带清甜坚果味。
• **工业出口：**因果肉紧实、耐储运，适合冷冻、冻干、榴莲泥及饮品加工。
• **甜品与烘焙：**用于冰淇淋、蛋糕、糖果、甜汤、馅料。
• **高端餐饮：**是咖啡馆、酒店及国际甜品连锁的理想原料。